miércoles, 13 de junio de 2012

HELADO DE CHEESECAKE DE FRESA



¡Ya séeeee! He dejado colgado el blog un ratoooo y prometí no hacerlo :( Ay, pero es que se me va se me va... 

¿Qué tal los calores? Bueno, acá insoportable... Cuando tengo que salir prefiero hacerlo o muyyy temprano o cuando ya anochece porque de verdad termina una como camaroncito... ni siquiera para poder decir que bronceada... Me imagino que no es nada comparado con otros estados como los del norte; ¡allí sí qué calor!

Esta vez les comparto una receta que tenía pendiente desde hace tiempo; para hacer exacta desde las últimas entradas del blog. Sí, es un helado... y también es un cheesecake... ¡Y tiene fruta! Dos recetas en una :) La receta es de Joy of baking. ¡Sabe delicioso! Espero que les guste :)


HELADO DE CHEESECAKE DE FRESA
(receta de Joy of baking)
rinde 4 porciones

Ingredientes:
480 mls. half and half (es una mezcla de mitad leche entera y mitad crema)
1/2 vaina vainilla ó 1 1/2 cditas. vainilla
115 grs. queso crema a temperatura ambiente
3 yemas
130 grs. azúcar estándar
160 ml. puré de fresa
1 tza. fresas picadas (opcional)

Preparación:
1. Calentar a fuego medio la crema y la vaina de vainilla.
2. Antes de que hierva, retirar del fuego, abrir la vaina y raspar las semillas para echarlas a la crema.
3. Batir el queso crema junto con las yemas y el azúcar hasta que esponje.
4. Agregar la mezcla de la crema poco a poco sin dejar de batir a velocidad baja.
5. Poner a baño maría y mover con ayuda de una cuchara de madera. No hay que dejarlo mucho tiempo ya que nuestra mezcla puede cortarse. Estará en su punto cuando al al sacar la cuchara con un poco de mezcla, al pasar nuestro dedo en medio, quede un surco.
6. Retirar del fuego y seguir moviendo para evitar que se corte.
7. Añadir la vainilla líquida (si se omitió la vaina) y el puré de fresas.
8. Dejar enfriar y refrigerar por mínimo 8 horas o toda la noche.
9. Colocar en la máquina de helados (según instrucciones del fabricante) hasta que tenga la consistencia adecuada.
10. Añadir las fresas picadas y mezclar.
11. Congelar dentro de un recipiente unas 6 horas mínimo antes de servir.


*NOTAS:
1. Si no se tiene la máquina de helados, se pone en un recipiente y se lleva al congelador por unas 3 horas. Se saca y se pica. Se vuelve a meter al congelador por otras 3 horas y se repite el mismo procedimiento unas 2 veces más. Servir.
2. Puede sustituirse el azúcar por splenda o edulcorante, así como el queso crema por bajo en grasas.

***Es importante sacarlo 30 minutos antes de consumirlo para que el helado esté suave y pueda servirse***


¿Se les antojó? Aquí les dejo su porción :) ¡Mmmmm!

Un beso.

miércoles, 21 de marzo de 2012

HELADO DE PAY DE LIMÓN



¡Uy! Qué susto hemos pasado ayer por acá... Un temblor a las 12:02 de 7.8 grados Richter y aproximadamente 18 réplicas a lo largo del todo el día. Yo vivo en tercer piso y al principio pensé que estaba pasando algún camión por la calle (ya me ha pasado que mientras estoy en la sala o comedor todo se mueve ligeramente) pero cuando comenzó a durar más de la cuenta comprendí que era un temblor. Zuri, mi perrita, se metió inmediatamente bajo la cama y no quería salirse. Tuve que jalarla a la fuerza y nos refugiamos bajo el soporte de la terraza. No pasó a mayores y de no ser porque en la TV informaron sobre las réplicas, ni me entero. Según yo no era tan fuerte, pero hubo zonas donde sí se sintió mas y hubo algunos daños menores; nada comparado con el terremoto del 85 (éste el mas fuerte que ha habido, siendo el de ayer el segundo).

Pero pasemos a otra cosa. La receta que les traigo hoy es otra vez algo fresquito para el calor: un rico helado de pay de limón totalmente de mi autoría. Lo hice hace un par de semanas, cuando saqué mi querida máquina de helados del baúl de los recuerdos y bueno, así pasa que no me conformo con sólo una receta, sino que diario quiero andar ocupándola. A ver cuánto me dura el gusto ;)

Me decidí por esta receta ya que tenía muchos limones y un trozo de queso crema arrumbado en el refrigerador. Espero que les guste :)



HELADO DE PAY DE LIMÓN
(mi receta)
rinde 4 porciones

Ingredientes:
jugo de 6 limones (sin colar y sin huesos)
2 1/2 tzas. leche light (yo usé la light deslactosada de la marca Lala)
190 grs. queso crema desgrasado (yo usé Philadelphia)
3/4 tza. splenda granulada
1 cdita. vainilla
1 cda. gelatina en polvo de limón light (yo usé de la marca La Gloria)
1/2 tza. agua

Preparación:
1. Calentar el agua y disolver la gelatina. Reservar.
2. Licuar el jugo, la leche, el queso, el splenda y la vainilla.
3. Agregar poco a poco, y licuando a baja velocidad, la gelatina disuelta.
4. Enfriar en el refrigerador un par de horas.
5. Colocar en la máquina de helados (según instrucciones del fabricante) hasta que tenga la consistencia adecuada.
6. Congelar dentro de un recipiente unas 6 horas mínimo antes de servir.


*NOTAS:
1. Si no se tiene la máquina de helados, se pone en un recipiente y se lleva al congelador por unas 3 horas. Se saca y se pica. Se vuelve a meter al congelador por otras 3 horas y se repite el mismo procedimiento unas 2 veces más. Servir.
2. Queda más sabroso con leche entera y azúcar estándar... Claro, son más calorías...
3. Al momento de servir puedes agregar trozos de una base de pay.

***Es importante sacarlo 30 minutos antes de consumirlo para que el helado esté suave y pueda servirse***


Aquí les dejo su porción :) Otro postre para disfrutar sin remordimientos en estas épocas de calor.

Un beso.

miércoles, 14 de marzo de 2012

SORBETE DE MANDARINA


Parece que la primavera se ha adelantado... Como dice el dicho, "Febrero loco y Marzo otro poco...". Los primeros días frío en la mañana, calor en la tarde y lluvia en la noche. Ahora se comienza a sentir lo que será un caluroso verano, y creo que con estos cambios climáticos, cada año será más caluroso que el anterior...

Desde hace unas semanas me percaté que venden mandarinas en el mercado y a un súper precio. ¿Qué no era su temporada en noviembre y diciembre? Además de sabor están súper :) Y bueno, además de hacer un juguito fresquito para desayunar, se me ocurrió sacar del congelador mi querida máquina de helados para hacer un sorbete, idea que tomé de un helado que venden en el súper de la marca Nutrisa: "Sherbet de mandarina, con un toque de leche". No es por nada pero queda más rico :) además de que pueden hacerlo totalmente light, sin grasa ni azúcar. Aquí la receta de mi autoría:


SORBETE DE MANDARINA
(mi receta)
rinde 4 porciones

Ingredientes:
2 tzas. jugo de mandarina (sin colar y sin huesos)
1 taza de leche light (yo usé la light deslactosada de la marca Lala)
1 taza de yogurt light (yo usé la marca Lala)
1/4 tza. splenda granulada
1 cdita. vainilla
1 cda. gelatina en polvo de mandarina light (yo usé la marca Jell-o)
1/2 tza. agua

Preparación:
1. Calentar el agua y disolver la gelatina. Reservar.
2. Licuar el jugo, la leche, el yogurt, el splenda y la vainilla.
3. Agregar poco a poco, y licuando a baja velocidad, la gelatina disuelta.
4. Enfriar en el refrigerador un par de horas.
5. Colocar en la máquina de helados (según instrucciones del fabricante) hasta que tenga la consistencia adecuada.
6. Congelar dentro de un recipiente unas 6 horas mínimo antes de servir.

*NOTA:
Si no se tiene la máquina de helados, se pone en un recipiente y se lleva al congelador por unas 3 horas. Se saca y se pica. Se vuelve a meter al congelador por otras 3 horas y se repite el mismo procedimiento unas 2 veces más. Servir.


Es importante sacarlo 30 minutos antes de consumirlo para que el sorbete esté suave y pueda servirse.


Aquí les dejo su copa y a disfrutar sin remordimientos con este calorcito.

Un beso.

miércoles, 7 de marzo de 2012

CHAMPIÑONES A LA ITALIANA


Creo que a la mayoría, cuando somos niños, no nos gustan las verduras en general, y los padres tienen que andar haciendo "circo, maroma y teatro" para que sus hijos las coman. En mi caso comía de todo excepto apio, nopales y champiñones que por nada del mundo me hacían comer. Al paso del tiempo uno va cambiando y cuando les das una pequeña oportunidad descubres sabores que no son desagradables al paladar. Bueno, eso me pasó con los champiñones (porque lo que es el apio no lo soporto y los nopales a menos que sean en un guiso con tocino y cebolla que hace mi prima de Zacatlán y ahora mi madre).

Tenía pendiente de publicar esta receta que ya he hecho muchas veces y en casa nos encanta. Los champiñones peden rellenarse de lo que sea y presentarse solos como botana o con salsas. Es importante elegirlos grandecitos para que puedan rellenarse muy bien, o porqué no, presentarlos en su versión petit para entrada o botana. Había buscado varias recetas de champiñones rellenos en internet y tomando algunas ideas, decidí hacer mi propia receta:


CHAMPIÑONES A LA ITALIANA
(mi receta)
8 pzas.

Ingredientes:
8 champiñones grandes (aprox. 500 grs.)
20 grs. cebolla picada
50 grs. almendra ligeramente tostada (yo no quité la piel)
150 grs. espinaca
30 grs. queso de cabra (yo usé a las finas hierbas)
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
salsa de su preferencia y al gusto (yo tenía medio bote de salsa tradicional PREGO y un poco de salsa que había hecho con 6 jitomates, 1/4 pza. cebolla, 1 diente de ajo, hierbas de olor y aceite de oliva)
queso mozzarella o manchego rayado al gusto
queso parmesano rayado al gusto


Preparación:
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Limpiar los champiñones y quitarles el tallo (salen muy fácil si se jalan con la mano o si no ayudarse con un cuchillo). Reservar.
3. En un sartén, calentar el aceite de oliva y freír la cebolla.
4. Agregar las almendras, los tallos de los champiñones picados y las espinacas. Salpimentar al gusto.
5. Cuando todo esté cocido, pasarlo por el procesador junto con el queso de cabra, hasta que se haga una pastita.
6. Rellenar cada champiñón. Reservar.
7. En un molde que se pueda meter al horno, colocar la salsa y encima los champiñones.
8. Colocar encima los quesos.
9. Hornear por 30-35 min. o hasta que los champiñones estén tiernos. Mientras más chicos estén, menor será el tiempo de horneado.
10. Servir inmediatamente como plato fuerte o sobre un poco de spaguetti como único plato.
11. Espolvorear más queso parmesano si se desea.


¿¿¿No se les antoja??? Y con una copita de vino tinto... ¡mmm!


Ojalá que les guste.

Un beso.

lunes, 5 de marzo de 2012

PIMIENTOS RELLENOS


Hace ya algún tiempo tenía pendiente de publicar esta receta. La encontré casualmente en un blog mientras buscaba una receta de bisteces en salsa de champiñones. Quedé maravillada del resultado así es que me dispuse a hacer más platillos que llamaran mi atención. "Mi otro blog" pertenece a Carlos, un señor venezolano al que le gusta comer, cocinar y viajar, y que tiene una lista de recetas que ¡madre mía!, hace que uno quiera limpiar a lengüetadas la pantalla :)

Los hice una vez y quedé encantada, así es que este fin que los hice por segunda vez, quise compartir de una vez por todas la receta con todos ustedes:


PIMIENTOS RELLENOS
(receta de Carlos de "Mi otro Blog". Para ver su receta y su PAP da click AQUI)
aprox. 6 porciones

Ingredientes:
*PIMIENTOS
6 pimientos morrones medianos (yo usé rojos)
1 kg. carne molida de res con 2 chuletas de puerco ahumadas (todo molido)
2 huevos
sal y pimienta al gusto
1/4 tza. pan molido
1 cda. arroz blanco
1/4 tza. agua ligeramente gasificada (yo usé peñafiel)

*SALSA
6 jitomates
250 grs. puré de tomate
1/4 pza. cebolla
sal y pimienta al gusto
1/2 pza. betabel
azúcar al gusto
jugo de limón al gusto
*Por cada litro de salsa:
1 cda. mantequilla
1 cda. harina

Preparación:
1. Cortar en círculo alrededor del tallo de los pimientos para poder limpiarlos. Sacar semillas y venas. (Es bueno hacerlo bajo el chorro de agua para que se limpien mejor).
2. Escurrirlos.
3. En un bowl colocar la carne, los huevos, el agua y salpimentar al gusto.
4. Agregar el pan molido y amasar hasta que no se pegue a las manos la mezcla.
5. Agregar el arroz. Mezclar.
6. Rellenar los pimientos muy bien y que quede la carne no al ras, si no saliendo del pimiento.
7. Si sobra carne, hacer unas albóndigas (a mi me salieron unas 6 y las rellené de huevo cocido). Reservar.
8. Para la salsa, pelar los jitomates (puede hacerse con un cuchillo o se ponen en agua hirviendo por unos minutos) y molerlos junto con la cebolla. Colar.
9. Poner a calentarla junto con el puré de tomate en una olla donde quepan mas tarde los pimientos y las albóndigas.
10. Salpimentar al gusto. Se puede agregar 1/2 cubito para caldo de res y le da buen sabor.
11. Dependiendo del nivel de agridulce que se desee, se agregarán el azúcar y el jugo de limón. Empezar con 1 cdita. de cada uno e ir midiendo conforme se vaya cociendo la salsa. Yo en total utilicé 1 cda. de azúcar y el jugo de 1 limón.
12. En cuanto se haya obtenido el sabor deseado agregar el betabel y dejarlo cocer de 10 a 15 minutos para que la salsa tome color. Al finalizar, desecharlo.
13. Agregar los pimientos y las albóndigas, bañarlos con la salsa, y cocerlos tapados a fuego muy bajo por aprox. 1 a 2 horas. Puede hacerse en olla express pero los pimientos pueden cocerse de mas y se desbaratarán.
14. Ya que estén hechos, pasarlos a donde se van a presentar con mucho cuidado para que no se desabaraten.
15. En un olla pequeña derretir la mantequilla junto con el harina hasta que ésta dore un poco.
16. Hervir la salsa de tomate donde se cocieron los pimientos y agregar la mezcla de mantequilla. Mezclar hasta que espese y bañar los pimientos y albóndigas.
17. Servir.


***Para saber el punto exacto de la salsa, el señor Carlos nos dice que ésta debe tener el sabor impregnado de los pimentos y éstos el de la salsa y carne :)


La verdad es que salen buenísimos. Y aunque parezca que es muy tedioso hacerlos es muy sencillo, y verán que después de que los prueben se quedarán en su recetario cotidiano.



Aquí les dejo una probadita. ¡Provecho!

Un beso.

jueves, 1 de marzo de 2012

BOLITAS DE PESCADO Y ENSALADA MIRAMAR


Por fin logré bajar las fotos de mi cámara :) y para no dejar en "reposo" otro mes entero el blog, me dispuse a subir inmediatamente esta recetita :)

Les comento que me inspiré en una ensalada que probé hace un tiempo en Pane en Vía y que se llama precisamente Miramar. La verdad es que me gustó muchísimo la combinación pero en vez de hacer sólo bolitas de pescado yo le agregué camarones y surimi y bueno, dejaron de ser bolitas para convertirse en bolotas jeje. La ensalada lleva apio y espárragos, sólo que el primero no me gusta y al momento no tenía espárragos así es que los omití.

Aquí la receta:


BOLITAS DE PESCADO Y ENSALADA MIRAMAR

Ingredientes:
*PARA LAS BOLITAS DE PESCADO
aprox. 12 bolitas
250 grs. de filete de pescado (yo usé blanco del nilo)
150 grs. de camarón de pacotilla
2 palitos de surimi
perejil al gusto
cebolla en polvo al gusto
sal al gusto
1 huevo
pan molido
aceite de oliva

*PARA LA ENSALADA
(todos los ingredientes son al gusto)
mezcla de lechugas picadas
espinaca picada o espinaca baby
aguacate en cubos
jitomates cherry partidos a la mitad
fusilli de colores previamente cocidos
aderezo mil islas

Preparación:
*BOLITAS DE PESCADO
1. Colocar en el procesador el pescado en cubos, el camarón,los palitos de surimi en cubos, el perejil, sal, cebolla en polvo y el huevo. Procesar poco a poco hasta que todo esté bien molido e integrado.
2. Ir formando bolitas (o bolotas) y rebozarlas en el pan molido. Reservar.
3. Calentar el aceite en un sartén y freír las bolitas por los dos lados. Colocar en un recipiente con una servilleta de cocina para eliminar el exceso de aceite.

*ENSALADA
1. En un tazón colocar todos los ingredientes junto con las bolitas de pescado y agregar hasta arriba el aderezo.



La verdad es que es muy sencilla de hacer y las bolitas de pescado están realmente deliciosas. Si les apetece pueden comerlas como tortitas o croquetas con ésta u otra ensalada aparte. Se acompañan bien con un aderezo de mayonesa y chipotle :)

Espero que les guste y aquí les dejo una foto del interior de la bolita para que vean lo rica que se ve. ¿Alguien dijo yo?


Un beso.

miércoles, 29 de febrero de 2012

CUPCAKES DE FRESA


Tenía en mente una entrada con una receta salada peeerooo las imágenes que me disponía a usar están aún en mi cámara y no tiene pila :( Así es que si me esperaba a que se cargara realmente no iba a subir nada hoy... Ya me conozco.... jeje. Y bueno, he decidido subir esta excelente receta que ví la semana pasada en una página llamada "Objetivo:Cupcake Perfecto" de una chica muy simpática que se llama Alma. A quién no lo ha visitado, de verdad le recomiendo que se de una vuelta ya que además de recetas y muchas fotos, tiene muchos tips y anécdotas. Me encanta leerla :)

En el mercado he encontrado fresas lindísimas y a un súper precio. ¡¡¡Me emocioné y compré unos 2 kilos!!! Ya luego no sabía ni cómo hacerlas, aunque bueno, en casa nos encantan con crema y azúcar, en malteadas y en helado (abro un breve paréntesis para comentarles que además hice un helado de cheesecake de fresa que queda, bueno, ¡de rechupete! Otra de las recetas pendientes que quiero compartirles). Y cuando encontré esta receta me dije "manos a la obra"... El resultado PERFECTO y el sabor DELI DELI :) Aquí la receta con mis anotaciones entre paréntesis:


CUPCAKES DE FRESA
aprox. 12 pzas. o 48 mini cupcakes (a mí me salieron 18 pzas.)

Ingredientes:
*PANQUECITOS
120 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 grs. azúcar blanca (yo puse refinada)
2 huevos
230 grs. harina
2 cditas levadura royal
120 ml. leche descremada (yo puse entera)
1 cdita. vainilla líquida
200 grs. fresas

*CREMA
250 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
400 grs. azúcar glass
3 cdas. leche
240 grs. fresas
(yo agregué 150 grs. de queso crema a temperatura ambiente y 1 cdita. vainilla líquida)

Preparación:
*PANQUECITOS
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Colocar los capacillos en el molde de mantecadas o mini-cupcakes.
3. Picar las fresas, previamente desinfectadas y sin rabo, en cuadritos muy pequeños. Reservar.
4. Cernir la harina con el royal. Reservar.
5. Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen.
6. Agregar los huevos uno a uno hasta incorporar.
7. Añadir la mitad del harina con el royal y batir a velocidad baja hasta que se integren.
8. Añadir la leche junto con la vainilla y seguir batiendo hasta integrar.
9. Añadir el resto del harina y seguir batiendo hasta que todo quede completamente integrado.
10. Con ayuda de una espátula, añadir las fresas de manera envolvente.
11. Llenar los capacillos a 2/3 partes (yo lo hago con una cuchara para sacar las bolas de helado y así quedan todos de la misma cantidad).
12. Hornear de 20 a 22 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
13. Reposar 5 minutos en el molde y luego enfriar completamente en una rejilla.


*CREMA
1. Hacer un puré con las fresas. Reservar.
2. Acremar por un minuto y a baja velocidad la mantequilla junto con el azúcar glass previamente cernido (muy importante para que no se hagan grumos) y la leche.
3. Subir la velocidad y batir por 4 minutos más.
4. Incorporar las fresas POCO A POCO y batir por 5 minutos más. (Es muy importante que sea poco a poco porque sino se nos puede cortar, que es lo que me pasó a mi).
5. Como a mí se me cortó la crema, acremé el queso crema con la vainilla y lo añadí a la primer mezcla.
6. Decorar los cupcakes con una manga pastelera y una duya de estrella grande.


¿No se ven monos?


Mmmmm.... La verdad es que son como las papas sabritas... ¡a que no puedes comer sólo uno! Les dejo uno para que lo prueben, antes de que JC se los acabe :)



Un beso.

jueves, 19 de enero de 2012

GANSITOS a mi manera


Antes que nada, me disculpo por el cambio imprevisto en el diseño del blog. Resulta que hace unas semanas se desconfiguró la plantilla no sé porqué razón y tuve que dejarlo hasta ahora pues tuve muuuuucho trabajo además de que me enfermé de gripa y no quería hacer otra cosa mas que pasarla encamada tomando sólo tecitos y viendo pelis... Decidí irme por el lado fácil y tomar una de las plantillas predeterminadas de blogger y hacerle unos cambios... ¡Creo que no se ve tan mal! Pero quiero ver si puedo rediseñar el blog con un programa que trae la Mac pero es que ahora no estoy como para estos trotes... Ya veremos luego...

Regresando al asunto de las recetas, hace un par de meses hice un pastel de chocolate relleno de fresas para un amigo de mi papá. Quedó encantado con el sabor y le dijo que me comentara que lo primero que se le vino a la mente cuando probó un trozo del pastel, fue su infancia, cuando de niño jugaba con sus amigos a las canicas y al burro castigado, e iban a la tiendita de la esquina a comprar ricas golosinas para matar el hambre. Su favorita, el gansito, y que desafortunadamente "ya no lo hacen como antes" ni "sabe tan rico".

Como alguna vez publiqué los famosos pingüinos, me decidí a probar mi receta del pastel de chocolate y hacer unos gansitos. El resultado, según JC, ¡ ¡ ¡ D E L I C I O S O ! ! ! Casi como el sabor de antaño :)


GANSITOS
a mi manera
aprox. 12 pzas.

Ingredientes:
*PAN
517 grs. harina para pastel vainilla francesa
1/2 tza. harina para hotcakes
1 1/4 tzas. agua
1/3 tza. aceite vegetal
3 huevos
*RELLENO
1 tza. crema para batir
1/2 cdita. esencia de vainilla
2 cdas. azúcar
fresas o mermelada de fresa al gusto
chocolate amargo
granillo de chocolate

Preparación:
*PAN
1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Engrasar y enharinar un molde para 12 mini panquecitos rectangulares (o en su defecto un molde rectangular de 33X23 cm aprox).
3. Batir las harinas junto con el agua, aceite y huevos hasta que todo quede bien mezclado y sin grumos.
4. Llenar las cavidades a la mitad.
5. Hornear unos 20 minutos (o de 30 a 35 minutos el molde rectangular) o hasta que al introducir un palillo al centro del pan, éste salga limpio y seco.
6. Enfriar unos 15 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
7. Refrigerar de preferencia de un día a otro para que la miga se asiente.

*RELLENO
1. Cortar las pancitas de los panquecitos para que queden parejos. En caso de que se haya hecho el pan grande, cortarlo en rectángulos de la misma medida. Partir cada panquecito a la mitad.


2. Batir la crema con la vainilla y agregar el azúcar poco a poco a que forme picos suaves. Poner un poco de crema en cada una de las partes de los panquecitos.


3. Rellenar con la fresa picada en cubos o con un poco de mermelada (o se puede poner un poco de las dos).


4. Unir las dos partes y colocarla en una rejilla.


5. Derretir el chocolate a baño maría y cubrir muy bien el panquecito. Lo que escurra por la rejilla puede volver a utilizarse.



6. Cuando aún esté fresco el chocolate, espolvorear el granillo en la parte de arriba. Meter al refrigerado a que el chocolate esté firme.


NOTAS:
*Puede hacerse con el sabor que prefieran. Yo he hecho también unos de chocolate y los he cubierto de chocolate rosa y el granillo de chocolate oscuro como los conocidos "chocotorros". Pueden hacer las combinaciones que quieran. Se utilizan los mismos ingredientes que vienen en la parte de atrás de la cajita, sólo que yo agrego 1/2 taza de harina para hotcakes.
*El chocolate que uso es de la marca alpezzi, que son los que ya pueden usarse si tener que temperarse. Hay de muchos colores.
*El granillo es el grueso que utilizan precisamente para la elaboración de los gansitos, pero puede utilizarse cualquiera.


¿No se les antoja? Mmmmm.... ¡¡¡Están de muerte!!! Les dejo una probadita y si se animan a hacerlos me dicen qué tal les pareció.

Un beso.